jueves, noviembre 07, 2013

NISCALOS

Ayer tuve un gran regalo: Níscalos. Hacía mucho tiempo que nos los comía y como no... estaban para chuparse los dedos!!!!.
como eran bastantes, los hice de dos maneras diferentes, unos a la plancha y otros guisados.

A LA PLANCHA: seleccioné los mas pequeños para hacerlos enteros, puse la plancha los eché cuando estaba bien caliente. Machaqué en el mortero ajo y perejil y añadí aceite de oliva. Rociar con el majado los níscalos y dejarlos 5 minutos. Cuando los saqué de la plancha le puse sal de escamas por encima

GUISADOS: en la cazuela puse aceite de oliva con muchos ajos picados y una guindilla. Añadí los níscalos partidos, un poco de pimentón, sal y media pastilla de starlux. comienzan a soltar agua, y una vez que la tengan consumida los tenemos listos para comer.

GRACIAS NURIA.





lunes, noviembre 04, 2013

TARTA DE ZANAHORIA Y COCO

INGREDIENTES:
1kg de zanahoria cocida
100 gr de coco rallado
100 gramos de azúcar
galletas
chocolate rallado para decorar

Es super fácil y yo conté con un gran ayudante. Cocí las zanahorias en la olla, una vez frías y escurridas, las machacamos con un tenedor, mezclamos el azúcar y el coco. Para el montaje es poner capa de galleta, capa de mezcla de zanahoria así hasta terminar cubriendo con la masa de zanahoria, cubrir con coco y chocolate rallado.
hay que hacerla de un día para otro para que la galleta quede un poco blanda, absorba el jugo de la zanahoria.
muy rica y muy fácil