NISCALOS

Ayer tuve un gran regalo: Níscalos. Hacía mucho tiempo que nos los comía y como no... estaban para chuparse los dedos!!!!.
como eran bastantes, los hice de dos maneras diferentes, unos a la plancha y otros guisados.

A LA PLANCHA: seleccioné los mas pequeños para hacerlos enteros, puse la plancha los eché cuando estaba bien caliente. Machaqué en el mortero ajo y perejil y añadí aceite de oliva. Rociar con el majado los níscalos y dejarlos 5 minutos. Cuando los saqué de la plancha le puse sal de escamas por encima

GUISADOS: en la cazuela puse aceite de oliva con muchos ajos picados y una guindilla. Añadí los níscalos partidos, un poco de pimentón, sal y media pastilla de starlux. comienzan a soltar agua, y una vez que la tengan consumida los tenemos listos para comer.

GRACIAS NURIA.

TARTA DE ZANAHORIA Y COCO

INGREDIENTES:
1kg de zanahoria cocida
100 gr de coco rallado
100 gramos de azúcar
galletas
chocolate rallado para decorar

Es super fácil y yo conté con un gran ayudante. Cocí las zanahorias en la olla, una vez frías y escurridas, las machacamos con un tenedor, mezclamos el azúcar y el coco. Para el montaje es poner capa de galleta, capa de mezcla de zanahoria así hasta terminar cubriendo con la masa de zanahoria, cubrir con coco y chocolate rallado.
hay que hacerla de un día para otro para que la galleta quede un poco blanda, absorba el jugo de la zanahoria.
muy rica y muy fácil

TARTA DE CALABAZA:

1kg de calabaza

1 bote pequeño de leche condensada

1 medida del bote de la leche de harina
6 huevos 

levadura

pelar y cocer la calabaza hasta que este tierna, escurrir bien, mezclar todo y batir con la batidora. meter al horno hasta que esté hecha.

pastel de verduras

regalos de chuches

Este año los reyes magos vinieron con chuches, a quién no le gusta una mora o unos filipinos???

Este tren vino cargado de regalos y algunos curiosos de verdad.

Todo está en la imaginación, jugando con la comida se consiguen formas muy graciosas.

bollo de leche

ingredientes:
250 ml de leche templada
50 gr de mantequilla punto pomada
50 gr de azúcar
1 huevo
1 pizca de sal
25 gr de levadura fresca (1 cuadradito)
500 gr de harina
1 huevo para barnizar

Es muy sencillo, es añadir la levadura en la leche templada e incorporar todos los ingredientes. Dejar reposar 30 minutos, pasado este tiempo dar la forma deseada y barnizar. Dejar reposar otros 30 minutos y hornear hasta que estén dorado.

bollo de leche