1 puerro
1 zanahoria
sal , pimienta
piñones
pasas
caldo de pollo
Pedro Ximenez
Dorar en la sartén el solomillo, que quede crujiente por fuera pero crudo por dentro, sacar y reservar. En el aceite sobrante, dorar el puerro y la zanahoria. Agregar un chorro del vino dulce y dejar que evapore el alcohol. Echarle caldo de pollo y triturarlo todo.
Cortar el solomillo en filetes, colocarlo en la cazuela y agregar la salsa junto con las pasas y los piñones, volver a poner al fuego lento unos minutos.
De este plato me sorprendió lo que le gustó a mi niño, me hizo mucha gracia que me preguntara: ¿cual es el secreto mamá? está muy rico!!!
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