115 gr de chocolate fondant
75 gr de mantequilla derretida
75 gr de azúcar
75 gr de harina
Batir los huevos con el azúcar, añadir el chocolate derretido y la mantequilla. Batir bien. Por último incorporar la harina tamizada, mezclar bien.
Los moldes deben de estar previamente engrasados con mantequilla para que no se pegue y espolvorear con cacao en polvo o con harina. Esta masa da para 4 unidades.
Una vez que esté la masa en los moldes, dejar reposar 12 horas en el frigorífico o 2 horas en el congelador. Si los metemos en el congelador, sacar 10 minutos antes para que cojan temperatura ambiente.
El horno debe estar caliente a 225º, y de tiempo en 8-9 minutos están listos. Debe quedar hecho por fuera y el chocolate cremoso por dentro. Si se coge bien el punto, es un espectáculo de postre.
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