pastas de manteca

han sido todo un éxito, nunca las habia hecho, pero seguro que repito.

ingredientes:

1kg de manteca de cerdo

1kg de azucar

1 copa de coñac

12 huevos

1 huevo entero

ralladura de 1 limon

1 sobre de levadura

harina la que admita

frutos secos o guindas para decorar

elaboracion:la manteca hay que tenerla a temperatura ambiente, amasarla un poco con las manos, añadir, el huevo entero, las 12 yemas, el azucar (todo poco a poco y amasar con la mano)la copa de coñac, la ralladura de limon la levadura y la harina, cuando se trabaje mal en la cazuela, pasarla para la encimera de la meseta y amasarla un poco mas, la masa no se tiene que pegar en las manos, hacer bolas y aplastarlas dandole la forma de la bola, decorar con la guinda o frutos secos y barnizar con huevo batido.

meter al horno precalentado a una temperatura de 170º hasta que se doren.