como eran bastantes, los hice de dos maneras diferentes, unos a la plancha y otros guisados.
A LA PLANCHA: seleccioné los mas pequeños para hacerlos enteros, puse la plancha los eché cuando estaba bien caliente. Machaqué en el mortero ajo y perejil y añadí aceite de oliva. Rociar con el majado los níscalos y dejarlos 5 minutos. Cuando los saqué de la plancha le puse sal de escamas por encima
GUISADOS: en la cazuela puse aceite de oliva con muchos ajos picados y una guindilla. Añadí los níscalos partidos, un poco de pimentón, sal y media pastilla de starlux. comienzan a soltar agua, y una vez que la tengan consumida los tenemos listos para comer.
GRACIAS NURIA.
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