Pero no sabía a quemado, al contrario, estaba riquísima.
Es la primera vez que compro masa quebrada, la compre en el mercadona y considero que estaba un pelín salada.
lo que nos fascinó mucho fue la crema de naranja, muy fácil de hacer y muy rica de sabor, os cuento:
Puse la masa quebrada en molde con legumbres para que no suba, y metí al horno. Una vez cocinada, dejar enfriar y desmoldar.
para hacer la crema de naranja utilicé:
400ml de zumo de naranja recién exprimido
60 gr de maicena
8 huevos
200 gr de azúcar.
Mezclar todo bien y poner al baño maría hasta que espese. Dejar templar y añadirlo en la masa quebrada.
Para la decoración quise estrenar una manga pastelera, con la mala suerte que no la puede abrir para meter la boquilla que quería, así que hice merengue lo puse encima de la crema de naranja (una vez fría) y lo metí al horno a gratinar, pero.... cuidadín que se que quema!!!!!
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