La madre de Jorge, es la suegra de mi hermana, que tiene unas manos para la cocina... y ella le pide recetas que luego me las pasa.
INGREDIENTES:
100 gr de mantequilla
100 gr de azucar
125 gr de harina
1 cucharada de royal
1 copa de coñac
2 ó 3 huevos batidos
manzana
crema pastelera
mermelada
ELABORACION:
poner en la cazuela la mantequilla hasa deshacer y dejar templar un poco. Añadir la harina, ázucar, royal, coñac y huevos batidos.Poner en molde de horno y hornear a unos 150º hasta que suba (esta masa no tiene que estar cocida del todo, luego vuelve al horno). Sacarlo del horno, añadir la crema pastelera y las manzanas por encima. Volver a meter al horno hasta que la masa este hecha y la manzana dorada. Sacar del horno y cuando esté fria ponerle mermelada.
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