MAGDALENAS

Me gusta mucho el desayuno, lo considero muy importante en la alimentación, por eso casi siempre tengo algo hecho para ese momento. Unas magdalenas, unas rosquillas, un roscón... la bollería comprada, la justa, esto es mucho más natural y no tiene colesterol ¡¡jajajaja!!!. Se preparan en un momento, yo las hice así:

INGREDIENTES:

12 huevos

2 sobres de levadura

2 vasos de azucar

2 vasos de aceite de girasol

3 vasos de harina

PREPARACION:

batir los huevos, añadir la azucar, deshacer bien. añadir la aceite poco a poco y por último la harina con la levadura. mezclar bien.

Añadir en los moldes y meter al horno precaletado a una temperatura de 180 durante unos 15 minutos (bueno, vosotras vereis cuando estan hechas y tienen color)

BAKALAO

Este es el bakalao al estilo "chata" (abuela de mi media costilla que ha sido cocinera toda la vida).

Ponerlo de remojo dependiendo del grosor, preguntar mejor al vendedor.

una vez desalado, pochar mucha cebolla y pimiento rojo. cuando esté, añadir el bakalao pasado por harina con la piel hacia arriba. En un mortero machacar un diente de ajo, una cucharada de pimentón dulce o picante o mezcla segun gustos, y un buen chorro de aceite. Untar el bakalo por encima, tapar y dejar al fuego unos 10 minutos. Antes de servir darle un calentón en el horno, es un toque que no falla, queda bueníiisimo.